적양배추(적채)와 양배추의 차이, 영양소, 효능, 세척법, 보관법
요즘 양배추를 구입하려는 데 없고 적채가 떠서 양배추와 적채가 어떤 차이가 있는지 궁금해졌습니다. 적채는 적양배추라고 하는데요. 양배추와의 차이를 알아보겠습니다. 적양배추(적채)와 양배추의 차이 적양배추와 양배추는 모두 양배추과의 식물로, 비슷한 모양을 가지고 있지만 색상이 다릅니다. 적양배추는 양배추보다 비타민 K, 비타민 A RAE, 철, 망간, 엽산, 마그네슘, 구리, 비타민 B2 및 비타민 E가 풍부합니다. 반면에, 양배추는 적양배추보다 비타민 C 함량이 높습니다. 아래 표는 적양배추와 양배추의 영양소 함량을 비교한 것입니다: 영양소 적양배추 (100g당) 양배추 (100g당) 칼로리 31 kcal 25 kcal 탄수화물 7.4 g 5.8 g 단백질 1.5 g 1.5 g 지방 0.2 g 0.2 g..
2023. 12. 14.
발사믹 식초는 어떻게 보관해야 할까요? (보관법, 사용방법, 효능 등)
발사믹 식초를 아침에 먹었는데 문뜩 궁금해져서 알아보았습니다. 보관법, 사용법, 효능 등에 대해서 알아보겠습니다. 발사믹 식초 보관법 발사믹 식초는 다른 식초와는 달리, 포도즙과 설탕 등을 혼합하여 만들어지는 특별한 맛과 향을 가진 식초입니다. 또한, 발사믹 식초는 다른 식초와는 달리, 제조 과정이 매우 복잡하며, 최소 12년 이상 숙성되어야 합니다. 이러한 이유로 발사믹 식초는 다른 식초보다 비싸며, 일반적으로 샐러드 드레싱으로 많이 사용됩니다 발사믹 식초는 서늘하고 어두운 곳에 보관하는 것이 좋습니다. 직사광선이 닿지 않는 실내의 찬장이나 서랍, 보관함 등이 적합한 장소입니다. 냉장 보관할 필요는 없으며, 사용 후에는 뚜껑을 닫아 냉장 보관하면 신선하게 맛과 향을 보존할 수 있습니다. 발사믹 식초 사..
2023. 12. 9.
