본문 바로가기

전체 글29

스테비아가 뭔가요? 스테비아 토마토 만드는 법 언젠가 모르고 방울토마토를 주문했는데, 방울토마토가 너무 달아 깜짝 놀랐습니다. 그래서 포장지를 보니 스테비아 토마토라고 나오더라고요. 그래서 궁금했던 것을 정리해 보았습니다. 스테비아란? 스테비아는 브라질과 파라과이 원산지인 스테비아레바우디아나의 잎에서 추출한 천연 감미료 및 설탕 대용품입니다. 설탕에 비해 칼로리가 100배 낮은 대신 300배 이상의 단 맛을 냅니다. 스테비아는 남아메리카의 과라니족에 의해 1,500년 이상 사용되어 왔으며, 과라니족은 이를 ‘카아헤’("sweet herb")라고 불렀습니다. 이 잎은 브라질과 파라과이에서 전통적으로 수백 년 동안 지역 차와 의약품을 달게 하기 위해 사용되어 왔습니다. 스페인의 식물학자이자 의사인 페트루스 야코부스 스테버스의 이름을 따서 명명되었습니다... 2023. 12. 11.
가장 맛있는 호박죽 만드법이 어떻게 될까요? 오늘 점심으로 호박죽을 만들까 합니다. 그래서 가장 맛있는 호박죽 레시피를 알아보았습니다. 가장 맛있는 호박죽 만드는 법 재료 단호박 1개 (약 1.7kg) 물 3컵 찹쌀가루 1/4컵 물 3큰술 설탕 3큰술 (설탕의 양은 개인 취향에 따라 조절 가능) 소금 1/2작은술 단호박죽 만드는 방법 단호박을 4등분으로 나누고 씨와 섬유질을 제거합니다. 단호박을 굵게 다지고 냄비에 넣습니다. 물을 3컵 넣고 센 불로 끓입니다. 찹쌀가루와 물을 섞어 풀어 넣습니다. 설탕과 소금을 넣고 약한 불로 10분간 끓입니다. 끓이는 동안 계속 저어줍니다. 늙은 호박과 단호박의 효능 차이 늙은 호박과 단호박은 모두 건강에 좋은 식재료입니다. 그러나 두 종류의 호박은 다른 효능을 가지고 있습니다. 늙은 호박은 단호박보다 더 많은 .. 2023. 12. 10.
발사믹 식초는 어떻게 보관해야 할까요? (보관법, 사용방법, 효능 등) 발사믹 식초를 아침에 먹었는데 문뜩 궁금해져서 알아보았습니다. 보관법, 사용법, 효능 등에 대해서 알아보겠습니다. 발사믹 식초 보관법 발사믹 식초는 다른 식초와는 달리, 포도즙과 설탕 등을 혼합하여 만들어지는 특별한 맛과 향을 가진 식초입니다. 또한, 발사믹 식초는 다른 식초와는 달리, 제조 과정이 매우 복잡하며, 최소 12년 이상 숙성되어야 합니다. 이러한 이유로 발사믹 식초는 다른 식초보다 비싸며, 일반적으로 샐러드 드레싱으로 많이 사용됩니다 발사믹 식초는 서늘하고 어두운 곳에 보관하는 것이 좋습니다. 직사광선이 닿지 않는 실내의 찬장이나 서랍, 보관함 등이 적합한 장소입니다. 냉장 보관할 필요는 없으며, 사용 후에는 뚜껑을 닫아 냉장 보관하면 신선하게 맛과 향을 보존할 수 있습니다. 발사믹 식초 사.. 2023. 12. 9.
이번 주말에 먹기에 몸에도 좋고 맛도 좋은 음식은 어떤 것들이 있을까? 추천 음식 이번 주말에 몸에 좋으면서 맛도 좋은 음식으로 몇 가지 옵션을 추천해 드릴게요. 그린 슈퍼푸드 스무디: 시금치, 케일, 바나나, 파인애플 등의 신선한 과일과 채소를 믹서기에 갈아서 만든 스무디는 영양가가 풍부하면서도 맛이 좋습니다. 고구마 국 또는 죽: 고구마는 당분이 풍부하고 영양가도 높아 몸에 좋습니다. 고구마를 활용한 국이나 죽은 가볍게 먹기에 좋은 옵션입니다. 훈제 연어 샐러드: 훈제 연어는 오메가-3 지방산을 풍부하게 함유하고 있어 심혈관 건강에 도움이 되고, 신선한 채소와 함께 먹으면 건강한 샐러드가 됩니다. 단호박 죽: 단호박은 비타민 A, C, E 등이 풍부하게 들어있어 면역력 강화에 도움을 주고, 죽 형태로 먹으면 소화에도 도움이 됩니다. 닭가슴살 샐러드: 닭가슴살은 저지방 고.. 2023. 12. 8.
건강 간편식에는 어떤 것들이 있을까요? 요즘 건강 간편식에 대한 수요가 높아지면서, 다양한 제품들이 출시되고 있습니다. 건강 간편식은 일반적으로 식사 대용으로 먹을 수 있는 음식으로, 영양소가 풍부하면서도 칼로리가 낮은 제품들이 많이 있습니다. 예를 들어, 풀무원에서 출시한 'Silky두유면’은 콩을 갈아 제면하여 부드럽고 매끄러운 식감을 구현하였고, 75㎉로 칼로리 부담 없이 고식이섬유 (6g), 고칼슘 (267㎎)까지 챙겨 식단 관리를 즐겁게 만들어줄 수 있는 제품입니다. 면을 헹구거나 삶을 필요도 없이 포장재를 뜯고 충진수를 버린 후 그대로 활용하면 간편한 조리가 가능합니다. ‘Silky두유면 잔치국수’, ‘Silky두유면 비빔국수’ 등 면 형태와 키트 타입을 다양화하여 두유면 확산 계획이 있습니다. 풀무원식품에서 출시한 'Silky두유.. 2023. 12. 7.
‘디폴트 위기’ 中비구이위안, 채권 최소 10종 거래 중단 오늘의 주요 금융뉴스는 ‘디폴트 위기’ 中비구이위안, 채권 최소 10종 거래 중단입니다. 이는 연합뉴스에서 보도한 내용으로, 채무불이행 (디폴트) 위기에 놓인 중국 대형 부동산 개발업체 비구이위안 (碧桂園·컨트리가든)의 채권 최소 10종의 거래가 중단된다고 13일 (현지시간) 밝혔습니다. 비구이위안은 중국 최대 부동산 개발업체인 에버그란데 그룹의 자회사로, 지난해 말 기준으로 총 부채가 1조9천억 위안 (약 3조4천억원)에 달하는 거대 기업입니다. 하지만 올해 들어 부동산 규제 강화와 코로나19 재확산 등으로 인해 매출이 급감하고, 채권 만기일에 이자를 지급하지 못하는 사태가 발생했습니다. 이에 따라 비구이위안의 채권 가격은 급락하고, 신용등급도 하향 조정되면서 시장에서 신뢰를 잃었습니다. 특히, 비구이.. 2023. 8. 16.